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本考察目標為學習日本食育Japan Food Education完整之運作體系,參訪日本年度食育推進大會(13屆食育推動全國大會在大分),考察最新食育推進情報。另一方面重點為學校給食體系及營養教育在校園推動食育的過程,考察學校給食達到教育目的的高度目標與推動體系經驗,希望透過此團見習,吸收可運用於我國的知識與想法,協助解決國內農業現階段的瓶頸。並於考察返國後,邀請國內相關單位與專家辦理座談會,分享本次考察日本校園給食運作體系考察心得外,亦研討國內營養午餐革新及偏鄉小校營養午餐食材供應困難之問題與改進對策。